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酒水文化
  • 中華鼎酒:與歷史干杯 2012-12-22 點擊:2352 評論:0
  • 偉大的中華民族已經走過了輝煌燦爛的五千年歷程,為今天十三億炎黃子孫留下了無數的歷史文化瑰寶,而這些寶貴精神財富的最有力見證者就是鼎!  鼎與酒,有著千絲萬縷的聯系,讓我們追尋著歷史...
  • 紅酒里的知識 2012-12-22 點擊:1976 評論:0
  • 平靜葡萄酒:攝氏20度時,不起泡的葡萄酒,它包括紅葡萄酒和白葡萄酒:  ——紅葡萄酒:采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造,酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常,紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造...
  • 中國文化與酒之淵源 2012-12-22 點擊:2410 評論:0
  • 打開中國文化史,從那發黃的書頁間飄蕩出來的肯定是一股濃郁的酒香。中國的文化之所以甘醇馥郁,綿軟悠長,回味無窮,乍看似乎簡單明了,細品卻又博大精深。就是因為這文化是在美酒里浸泡出來的...
  • 百年陳酒十里香,酒為什么越陳越好? 2012-12-22 點擊:2581 評論:0
  • “百年陳酒十里香”,是說經過陳放多年的酒老熟香味濃郁甜味甘醇,飲時才能清口甘爽回味悠長。河北省平山縣出土的一座戰國時期的墓葬中,出現了距今已有二千多年的二只青銅酒壺。其中一只酒壺里...
  • 仙女潑酒的意味 2012-12-22 點擊:2159 評論:0
  • 如果說單純的“水變酒”故事是果酒發生時期人類各民族“集體記憶”通過世代傳承的必然結果,那么華夏民間傳說中釀酒的基本故事結構,則是中華先民用糧食(谷物)釀酒的實踐在“口頭傳統”中留下...
  • 酒桌上的現代性轉型 2012-12-22 點擊:2596 評論:0
  • 一位事業有成的老總拍著他的“便便大腹”,不知道是自豪還是無奈地說,就這幾天,這里已經灌了幾十萬元進去!在這樣的時代,溫飽問題已經成了歷史,口腹之欲也不那么令人向往,可人在江湖,逢年...
  • 喝酒為什么要碰杯 2012-12-22 點擊:1996 評論:0
  • 喝酒為什么要碰杯?目前有兩種說法。一種說法是古希臘人創造的。傳說古希臘人注意到這樣一個事實,在舉杯飲酒之時,人的五官都可以分享到酒的樂趣:鼻子能嗅到酒的香味,眼睛能看到酒的顏色,舌...
  • 中國葡萄酒文化及其歷史 2012-12-22 點擊:2502 評論:0
  • 中國葡萄酒文化有人說,葡萄酒是外來文化,因而它長期被列入“洋酒”之列。但實際上,最原始的“酒”是野生漿果經過附在其表皮上的野生酵母自然發酵而成的果酒,稱為“猿酒”,意思是這樣的酒是...
  • 品味酒文化 2012-12-22 點擊:2063 評論:0
  • 酒是一種食品飲料,但從社會化的意義而言,人們消費酒的本質需要,絕不僅僅是生理上的食物性需要,更深入地說,是一種文化上的需要,這種消費行為是在文化意識的支配下發生的,是人性中的高層次...
  • 白酒的歷史和常識 2012-12-22 點擊:2032 評論:0
  • 眾所周知,白酒都是由原酒(基酒)經過嚴格工藝和流程勾兌而成。原酒的質量直接關系著成酒的品質。要說原酒肯定要從白酒談起。  白酒的起源  我國的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一。它的獨...
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